- ロシュティ
- 毎年、この時期は子供達の芋掘りシーズン。
我が家には大量のジャガイモがやって来ます。 - そこで、ジャガイモを大量に使うレシピと言えばこれ、「ロシュティ」です。
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人間用材料（4人分）
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DOG用材料（成犬一頭分）
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【1】鍋に湯を沸かし、黒米を20分ひえを7分一緒に茹で、冷ましておく。
【2】ジャガイモを千切り（スライサー等を使って）し、塩をして水を出す。
【3】フライパンに多めのオイルをいれ、目玉焼きを作っておく。
ワンちゃん分はオイル無しでしっかり火を入れる。
【4】【2】の水を切ったら【1】を加えて5等分にし、1/5をほかに移す。
残りに塩・白コショウで味を付け、4等分にする。
【5】大きめのフライパンを熱し、【4】を焼く。
オイルが多ければカリッとしますが、お好みで。
ワンちゃん分は小さじ1くらいのオリーブオイルで。
フードコーディネーター 山田まき
健康・食育シニアマスターでもあり、誰もが健康で、
楽しく暮らしてほしいと願っている。
「気持がこもったご飯は、絶対に美味しい！」と信じている、今日この頃。
