024 ロシュティ

2016/07/11

ロシュティ

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毎年、この時期は子供達の芋掘りシーズン。
我が家には大量のジャガイモがやって来ます。

そこで、ジャガイモを大量に使うレシピと言えばこれ、「ロシュティ」です。

材料(ワンちゃんの体調や様子を観ながら与えて下さい。)

人間用材料(4人分) DOG用材料(成犬1頭分)
ジャガイモ 中6個くらい 1/5
黒米 大2 1/5
ひえ 大2 1/5
たまご 5個 1/5
オリーブオイル 適量 入れないでください。
チャービル 適宜 入れないでください。

作り方

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  1. 鍋に湯を沸かし、黒米を20分ひえを7分一緒に茹で、冷ましておく。
  2. ジャガイモを千切り(スライサー等を使って)し、塩をして水を出す。
  3. フライパンに多めのオイルをいれ、目玉焼きを作っておく。
    ワンちゃん分はオイル無しでしっかり火を入れる。
  4. 【2】の水を切ったら【1】を加えて5等分にし、1/5をほかに移す。
    残りに塩・白コショウで味を付け、4等分にする。
  5. 大きめのフライパンを熱し、【4】を焼く。
    オイルが多ければカリッとしますが、お好みで。
    ワンちゃん分は小さじ1くらいのオリーブオイルで。

 

フードコーディネーター 山田まき

健康・食育シニアマスターでもあり、誰もが健康で、

楽しく暮らしてほしいと願っている。
「気持がこもったご飯は、絶対に美味しい!」と信じている、今日この頃。

 
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